D'utilisation volontaire, la marque AB permet aux professionnels qui le désirent et qui respectent ses règles d'usage, d'identifier leurs produits de manière spécifique. Elle guide le consommateur et facilite son choix grâce à une reconnaissance visuelle rapide.
Propriété exclusive du ministère français en charge de l'agriculture qui en définit les règles d'usage, la marque AB est la garantie d'un aliment composé d'au moins 95% d'ingrédients issus du mode de production biologique, respectant la réglementation en vigueur en France et ayant été contrôlé par un organisme agréé par les pouvoirs publics français (selon norme européenne EN 45011).

Le logo européen "agriculture biologique" a pour objet d'aider les consommateurs à repérer les produits biologiques. Sa présence sur l'étiquetage assure le respect du règlement sur l'agriculture biologique de l'Union Européenne.
La présentation du logo européen, actuellement facultative, deviendra obligatoire le 1er juillet 2010. Pour les produits alimentaires pré-emballés, un nouveau logo devant être défini d'ici là. Il restera facultatif pour les produits importés. Il devra être accompagné de l'indication du lieu de production des matières premières agricoles : «Union Européenne», «hors Union Européenne» ou du nom du pays.