- Un melon
- Quelques tranches de pain aux céréales
- Un morceau de Comté fruité
- Poivre de Szetchuan
- Sucre en poudre.

1/ Faites des boules de melon à l'aide d'une cuillère parisienne et déposez-les dans une poêle, saupoudrez de sucre et faites revenir quelques minutes jusqu'à ce que les boules caramélisent et deviennent cuivrées. Retirez du feu et laissez refroidir.

2/ Coupez le pain en fines tranches puis en carrés de la taille des boules de melon et faites de même avec les tranches de Comté.

3/ Montez l'ensemble, c'est à dire un carré de pain puis un carré de Comté et la boule de melon (évitez de la mettre trop chaude, elle va ramollir le Comté).

4/ Assemblez avec une pique.

5/ Saupoudrez légèrement de poivre moulu et décorez avec quelques coques de graines de Szetchuan.

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