J'ai directement débuté en bio à la suite de mes études. J'étais déjà sensibilisé aux questions d'environnement, les méthodes de l'agriculture et de l'élevage biologique répondaient à mes attentes. Au cœur de cette démarche, il y a le respect de l'homme ce qui implique aussi le respect de l'animal et donc de la nature. Nos méthodes d'élevage sont en harmonie avec les cycles naturels. Au niveau de la matière première agricole, le bio est une vraie solution pour une agriculture qui s’inscrit dans la durée.