Etude IFOP / Mars 2015 : les Français séduits par la viande bio
La Commission Bio d’INTERBEV, l’Interprofession de l’Élevage et des Viandes, a réalisé une étude en mars 2015 en collaboration avec l’IFOP, auprès d’un échantillon de 1 044 personnes représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus, sur la consommation et la perception de la viande bio en France.
Dans les enseignements de cette étude, on note :
- Parmi les consommateurs habituels de viande (bio ou non), 59% ont déjà mangé de la viande bio. Soit près de 6 consommateurs sur 10.
- Parmi eux, 2% déclarent ne manger que de la viande bio, et 16% dès qu'ils en trouvent.
- Le principal frein justifiant la non-consommation de viande bio en est le coût. Pourtant, les Français reconnaissent en majorité qu’il est justifié de payer ce produit plus cher, signe d'une reconnaissance des contraintes associées à cette production.
- La viande bio bénéficie d'une image très positive auprès des Français : pour eux , il s'agit d'une viande bénéfique pour l'environnement (70%) et 54% estiment que consommer de la viande bio constitue un acte citoyen.
- Les consommateurs de viande bio sont des consommateurs fidèles (73%) et ils sont promis à une évolution croissante puisque 22% d'entre eux estiment qu'ils vont augmenter leur consommation dans les prochains mois.
Télécharger le communiqué de presse présentant les résultats